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Geschrieben von Friedrich Maximillian am 29.04.2008 um 14:06:

  Ethisches Essen

da ich die nächsten Tage in Kroatien verbringe und die lokale Küche nutzen werde, würde mich interressieren, wieweit meine geplante Speisenauswahl in euren Augen ethisch ist. Bitte votet was ihr auch essen würdet, Mehrfachauswahl ist möglich.

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Geschrieben von simplicius am 29.04.2008 um 20:08:

  RE: Ethisches Essen

Die schlechte Platzierung von Djuvec liegt sicher nur daran, dass viele ihn nicht kennen. Provakanterweise habe ich den Link auf ein Rezept aus kirchenweb.at gesetzt. Es ist so selten, dass bei den Katholen etwas wirklich Gutes zu finden ist, dass ich glaube diese Anerkennung schuldig zu sein.

Ich würde den Speiseplan unbedingt mit Pastizada (Dalmatischer Eintopf) ergänzen. Außerdem ist Mangold aus der dalmatinischen Küche als Beilage nicht wegzudenken. Zu den Grillspezialitäten ist Ajvar zu empfehlen.
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[url=http://www.gutekueche.at/rezepte/3697/sarma-ala-jovanka.html]Sarma (Krautrouladen) und "Gefüllte Paprika" sind zwar eher eine Spezialität aus dem Landesinneren, aber auch oft an der Küste zu bekommen und einfach köstlich.

Da Käse bekanntlich den Magen schließt, empfehle ich Paski Sir (Pager Käse). Dieser ist auch häppchenweise zum Wein (vorzugsweise Babic) zu genießen, natürlich sollte dabei auch der Prsut (Rohschinken) nicht fehlen.

Ich persönlich fahre in der Woche nach Pfingsten ebenfalls nach Kroatien und wünsche dir einen schönen Urlaub.

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Geschrieben von Friedrich Maximillian am 29.04.2008 um 20:30:

  RE: Ethisches Essen

Du hast völlig recht. Ich habe eine Umfrage in diesem Sinn fast fertig gehabt, aber wieder verworfen und im Hinblick auf auf leichtere Entscheidungen die allgemeinere Version dann installiert.

Muscheln und Scampi Buzzara, Kalamari als schwarzes Risotto.
zum Essen Malvasia und als Nachspeise Travariza.

Aaaahhhhh ich hab Fernweh

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Geschrieben von darkness am 29.04.2008 um 21:26:

 

Bei diesen Beiträgen bekomme ich auch Sehnsucht nach dem Süden! Ich wünsche dem Fritz einen besonders angenehmen Urlaub!!!

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Geschrieben von Vanderfrois am 29.04.2008 um 22:23:

 

Ich würde mich durch wirklich alles, oder jedenfalls so viel wie möglich durchprobieren.

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Geschrieben von eL_ am 26.05.2008 um 16:30:

 

Der freidenker isst was ihm schmeckt!

Schönen urlaub wünsche ich (das heißt falls das überhaupt noch aktuell ist...)